【スペインの酒・シェリーの魅力!】おすすめシェリー酒銘柄一覧!甘口,辛口など分類,種類と美味しい飲み方!有名銘柄,人気ランキング,コナン

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シェリー酒はスペインの地酒!!最近日本でも「スペイン・バル」みたいなお店が増えて、シェリー酒の名前を聞く機会も増えたな!

中には、ウイスキーの「シェリー樽熟成」とかでシェリー酒は知ってるけど、実際シェリー酒自体を飲んだ事ない!ってヤツも多いんじゃないか??

「シェリーっていったいどんな味??」

それは決して一言で説明できない!!なぜなら、シェリー酒はめちゃくちゃ幅が広い酒で、液体の色が白いものから茶色まで!味もすっきり辛口からデザートのような甘口まで!いろんなタイプが多種多様にあるからだ!!

このページでは、そんな奥深いシェリー酒の世界の中から、基礎知識、銘柄一覧、美味しい飲み方なんかを紹介していこうと思ってる!!

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シェリー酒の基礎知識

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シェリー酒はスペイン南部のアンダルシア州にあるヘレスと言う町とその近郊で造られたお酒で、白ブドウを原料にしたワイン仲間!

しかし、熟成の樽にできるフロールと呼ばれる膜やシェリー特有のソレラシステムと言う熟成方法の影響で、ワインとは違う個性を持ったお酒に生まれ変わっている!!

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シェリー酒の種類

シェリーと言うお酒を飲もうと思うなら、シェリー酒の種類!分類や区分の違いを知っておかないといけない!!

シェリー酒は細かく分けけると20もの製法があり、その違いで、透明から茶色、甘口から辛口、様々なタイプを造り分けているんだ!

シェリー酒の分類の中で良く出てくる、代表的なものをいくつかここに挙げてみるな!!

・フィノ

色は淡い金色で辛口のシェリー酒!見た目は白ワインに近いが、フロールを感じる香り!!食前酒や、食中のお酒としておすすめだ!

・マンサニーリャ

フィノタイプに似ているが海辺の町サンルーカル・デ・パラメダで熟成されたもの!ドライで軽やかな風味にソルティな風味が加わる!以前このタイプのシェリーは売っていなくて、手に入れることが難しかったが、今は飲む事が出来る!!

・アモンティリャード

フィノタイプを酸化熟成したシェリー酒!コハク色をしており、辛口だが、フィノより熟成した余韻が口に残る!

・オロロソ

熟成を経てコハク色から赤みを帯びたマホガニー色へと変わっていく!辛口だが、贅沢な熟成感がある!

・ペイル・クリーム

ペイルクリームは見た目はフィノ同様の黄金色だが、かすかな甘みがあるのが特徴!

・ミディアム

見た目はアモンティリャード同様のコハク色だが、ほのかな甘みが加わる!

・クリーム

オロロソをベースに造られるので、深い色に味もコクと強い甘みを持つ!

・モスカテル

モスカテルというマスカット品種から造るシェリー酒!華やかな香りに、甘みも強い!

・ペドロヒメネス

ペドロヒメネスという品種を天日干してから造るシェリー酒で、力強く濃厚な口当たり!



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有名なシェリー酒メーカー!

まずは代表的なシェリー酒メーカーを紹介しておこうと思う!!

ゴンザレス・ビアス社

1835年創業、スペインで最も知名度の高いシェリーメーカーで、世界にシェリー酒を広めた会社だと言われている!!

ティオ・ペペ(フィノ)

ゴンザレス・ビアス社の中でもこのティオペペが一番有名!!最初に何かシェリー酒を飲んでみたいと思うなら、まずはこれを試してほしい!

エレガンテ(フィノ)

これは気楽に飲めるシェリー!

デル・デューク(アモンティリャード)

かなりの長期の熟成をされたシェリー!しっかりとした飲みごたえがあるんで、飲むなら食後がいいだろうな!!

アルフォンソ(オロロソ)

ゴンザレスビアス社の造るオロロソタイプシェリー!肉料理とも合いそうだ!

ソレラ1847(クリーム)

食後酒におすすめの甘口クリームタイプ!何気ない夜が贅沢な夜になる!

ノエ(ペドロ・ヒメネス)

かなりの甘口で完全にデザート!!飲むと言うよりは舐める酒だな!

クロフト

これは俺も結構好きで良く飲む!甘さもちょうどいい!

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まだある!シェリー酒銘柄!

スペインには、シェリー酒を作ってる会社はまだまだいっぱいある!

どんどん紹介ししていこう!

バルデスピノ

なんと13世紀のワイン製造に起源があると言う老舗メーカー!現在はホセ・エステベスの傘下企業だが、丁寧でこだわった酒造りは変わらず、根強いファンが多い!

イノセンテ(フィノ)

デリシオーサ(マンサニージャ)

エルカンダード(ペドロヒメネス)

ティオディエゴ(アモンティリャード)

イザベラ(クリーム)

ドンゴンザロ(オロロソ)

モスカテル プロメサ

バルデスピノもおすすめのシェリー酒メーカー!各タイプラインナップも充実しているし、どれを飲んでも外れない!!素晴らしいシェリー酒メーカーだ!

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サンデマン社

1790年創業のサンデマンは、シェリー酒のほかにも、ポルトガルのポートワイン製造でも有名!

安い値段から買えるのがありがたいな!!

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ドメック社

1730年創業のドメック社も長い歴史とともにこだわりのシェリーを世に送り続けた名門!

ドメック シェリー フィノ

ラ・イーナ

ラ・イーナは突撃と言う意味らしい!!

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ハーベイ

ハーベイはスペインでなくイギリスで生まれた会社!かつてイギリスで大流行したシェリーの製造メーカーであり、多くの空き樽をスコッチウイスキーに供給した事でも知られている!

ブリストルクリーム

ブリストルはイギリスの港町の名前!甘口が好きなヤツに、クリームタイプの入門用としておすすめ!

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エミリオ・ルスタウ

1896年創業から、数々の賞を受賞した事で名を挙げたシェリー酒メーカー!

シェリー通なら、数あるシェリーメーカーの中でもこのエミリオ・ルスタフを選ぶだろう!!ぜひ他のメーカーと飲み比べてほしい!!

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ウィリアム&ハンバート

シェリー最大の熟成庫と最新の醸造設備を誇るシェリー酒メーカー!

ウィリアム・ハンバートの製品はどれも秀逸なんだが、特に「ドン・ソイロ」を飲んでみてほしい!!

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オズボーン

会社の創業は1772年!スペインで2番目に歴史の長い企業!

歴史の長さは信頼のあかし!!

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イダルゴ

イダルゴ社と言えば、ラ・ヒターナ!!

イダルゴラ・ヒ・ターナはマンサニージャの代表銘柄だ!!

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知ってらシェリー通!

スペインには60社以上のシェリー酒メーカーがあるんだが、まだまだ日本では知られていない物もたくさんある!!!

ホセ・エステベス

バルデスピノを傘下に持つホセ・エステベス!

マンサニージャ ラ・ギータ

ラ・ギータも秀逸なマンサニージャの代表銘柄!!

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サンチェス・ロマテ・エルマノス

1781年創業のこの会社がスペイン最初のソレラシステムを組んだと言われている!

少し値段が高く感じるが、その分他メーカーよりも高品質で旨いシェリー酒を作ってる!!シェリーにはまって二本目、三本目を探してるヤツにおすすめだ!!

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デルガド・スレタ

スペインの王室御用達の銘柄として一躍有名に!

これも旨いな!!一度飲んだら忘れられないシェリー酒!

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ラ・シガレラ

1758年創業!家族経営で小さいメーカーながらも素晴らしいシェリー酒を造る事で有名!

これを一口なめるだけで、自分が貴族になったような贅沢な気分に浸れる!!

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カイシャ

カイシャと言う名の会社!

すまん!カイシャのシェリーはまだ飲んだ事ないんだ!!

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グティエレス・コロシア

シェリーメーカーの中でも特に生産量が少ないのがこのグティエレス コロシア!

もしシェリー酒の世界にハマったなら、これは一度は飲んどいたほうがいいぞ!!

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バロン ミカエラ

長年にわたり家族経営で納得のいく物を造り続ける伝統のメーカー!

味も香りも素晴らしい!そして何よりこの美しいボトル!!

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シェリー酒の飲み方!

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ここからはシェリー酒の飲み方について話そうと思う!!!

と言っても、シェリー酒の飲み方の基本はストレート!まずはそのままの味をじっくり味わってもらいたい!!

正し!!

ストレートで飲む時、グラスは必ずコレを使ってくれ!!

リーデル・シェリーグラス

絶対にリーデル社が造るこのシェリーグラスを使ってほしい!!

リーデル社は、科学的に研究して、お酒の価値を最大限高める形にこだわってきたグラスメーカー!他のグラスとじゃ香りの立ち方が違う!!

ちなみに・・・

シェリーは冷蔵庫で冷やして飲むんだが、フィノタイプなんかはやはり冷たいほうがおいしいが、オロロソ、アモンティリャードになると、冷やしすぎると香りがまったくなくなる!!グラスに注いで手で温めながら、ちょうどいい適温を自分なりに探してみるのがいいだろう!

他にも

炭酸割り

フィノタイプのシェリーにレモン果汁を搾り、炭酸水で割って飲むのが俺の夏の定番!!ウイスキーのハイボールより爽やかな香りと柔らかな口あたりでスッキリ飲める!

ぜひ一回試してみてほしい!

「フィノタイプのシェリーを買ってみたけど、口に合わなかった!」

そんなヤツならジンジャーエールで割ってみたらどうだ??甘みが加わって飲みやすくなるだろう!!

アイスクリームにトッピング!

ペドロヒメネスの甘口シェリーをほんの少しバニラアイスの上にかけて一緒に食べる!

何気ないバニラアイスが、驚くほど高級で贅沢なアイスクリームに変わるだろう!

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シェリー酒おすすめランキング

第5位・ハーベイ・ブリストルクリーム

第4位・ドメックシェリー・ラ・イーナ

第3位・イダルゴ・ラ・ヒターナ

第2位・ゴンザレス・ビアス・ノエ

第1位・エミリオ・ルスタフ・モスカテル

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